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糖萜素是我國自主研發的新型飼料添加劑，可替代抗生素和益生菌。糖萜素在畜禽育種中越來越受到重視并得到廣泛應用。可提高畜禽的生長性能，維持腸道菌群的微生態平衡，增強免疫力，促進營養物質的代謝和轉化效率，提高畜產品品質的評價指標。期望糖萜素在畜禽育種中的應用能為畜禽育種提供一些指導。

下面祺茂堂生物科技小編就具體來說一下，糖萜素提高生豬生產性能的原理，糖萜素對斷奶仔豬生產性能及腸道主要菌群的影響說明，糖萜素在養豬生產中的研究進展的有哪些？

一、糖萜素提高生豬產性能的原理和作用

原理：糖萜素（SHP）是從山茶科植物籽實加工后的餅粕中提取的三萜皂甙類（≥30.0%）和糖類（總糖≥30.0%，其中多糖≥25.0%），是一種天然的生物活性物質。

成品為棕黃色、無灰微細狀結晶，味微苦且辣，能刺激鼻黏膜，易吸濕。不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯和石油醚等溶劑，可溶于溫水、二硫化碳和醋酸乙酯，易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇和冰醋酸。

糖萜素可分別與醋酸酐、鉬酸銨、三氯化鐵和香莢蘭素發生呈色反應。糖萜素與其他飼料添加劑無拮抗作用。

促進抗體生成，加快抗原抗體反應和淋巴細胞轉化；提高動物巨噬細胞功能，使細胞內的脫氧核糖核酸、糖類酸性磷酸酮和琥珀酸脫氫酶的活性增強；皂甙對增強體液免疫、細胞免疫和免疫調節作用有廣泛影響。

能促進核酸及蛋白質的合成，對血糖有調節作用，可使高膽固醇癥動物體內膽固醇降低；促進正常動物脂質合成；皂甙可通過調節糖皮質激素水平，調節酶活性，刺激糖原合成來降低血糖水平。

顯著增強并誘導SOD和谷胱甘肽過氧化酶（GSH-Px）活力；增強巨噬細胞分泌腫瘤壞死因子；抗菌消炎及防誘變作用

作用：清除畜禽體內的自由基，延緩衰老。動物生命活動過程中會產生大量自由基，自由基在體內積累，氧化生物膜中的脂質，破壞細胞膜等生物膜結構，導致細胞枯萎死亡，加速動物機體衰老進程。

萜烯能清除自由基，延緩動物衰老，保持旺盛的生產性能。

為有益菌的繁殖提供營養，提高動物的生產性能。糖萜素中的低聚糖能為有益菌的繁殖提供營養，增加有益菌的菌落總數，改善胃腸環境，增加乳酸和揮發性脂肪酸(VFA，主要是乙酸、丁酸和丙酸)的產量。

有利于畜禽日糧中多糖和蛋白質在動物體內的轉化，有效提高飼料利用率和動物生產性能。誘導機體產生免疫細胞，提高免疫功能。糖萜能有效誘導機體產生免疫細胞，增強非特異性免疫功能。

同時還能促進免疫器官的發育，提高免疫器官指數，增加肥大細胞數量，從而增強畜禽的抗病能力。改變動物的物質組成，顯著提高畜禽肉的品質。

葡萄糖萜能降低動物組織和器官中重金屬元素的含量，減少鉛和汞在動物體內的蓄積，降低有害物質(如尿素氮、膽固醇等)的含量。)中，并增加動物組織中重要氨基酸的含量。

對改善畜禽肉的風味有明顯效果。抑制各種致病菌(如沙門氏菌、大腸桿菌等)的繁殖。)能有效改善畜禽肉質。

二、糖萜素在豬生產中的應用效果

1、糖萜素可改善斷奶仔豬腹瀉：李德發等（1996） 報道，斷奶仔豬腹瀉的主要原因之一是大腸桿菌利用腸道內的蛋白質和氨基酸產生氨，刺激腸道黏膜，引起腸道分泌的內毒素、外毒素被吸收，腸內滲透壓升高，發生滲透壓腹瀉。

而糖萜素能促進雙歧桿菌和乳酸桿菌增殖，產生大量的有機酸，提高蛋白酶活性，促進蛋白質的消化和氨基酸營養物的吸收，抑制大腸桿菌增殖，減少粗蛋白質在大腸中的腐敗作用，從而使仔豬腸道內氨含量降低，降低仔豬腹瀉率。

吳秋玨等（2008）研究表明，在早期斷奶仔豬日糧添加0.05%的糖萜素使斷奶豬的日增重顯著提高（P<0.05），腹瀉率顯著降低（P<0.05）。

2、糖萜素可改善豬生長性能：動物消化系統的功能直接關系到飼料轉化率和動物生長發育。寡糖有利于雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益菌的大量增殖，降低腸道內pH值，從而有利于營養物質的吸收，改善豬的生長發育。

劉長忠等研究發現，添加500mg/kg糖萜素比添加150mg/kg土霉素組乳豬的日均增重提高了1.9%，料肉比降低了6%。

盧國全在早期斷奶仔豬日糧中添加糖萜素400mg/kg結果發現，日增重和料肉比與對照組差異極顯著（P<0.05），經濟效益比對照組提高14%。王元珍（2009）研究顯示，在斷奶仔豬日糧中添加400mg/kg的糖萜素，可使仔豬日增重提高。

3、糖萜素可提高豬免疫和抗病毒功能：糖萜素可誘導機體免疫細胞產生干擾素、腫瘤壞死因子和白細胞介素-2等細胞因子，增強非特異性免疫功能；提高免疫球蛋白含量，促進抗體形成，增強特異性免疫功能。

提高T淋巴細胞轉化率，增強細胞免疫功能；促進免疫器官發育，增強抗病能力。糖萜素通過增強機體自身的免疫功能，提高免疫力，從而達到抗病毒的作用。

浙江大學詹勇教授在仔豬日糧中添加250、500mg/kg的糖萜素發現，血清中T淋巴細胞總數分別提高5.32%和30.15%（P<0.01），IgM含量分別提高43.21%（P<0.05）和104.89%（P<0.01）。

此外添加500mg/kg的糖萜素，豬瘟抗體滴度比添加黃芪多糖散提高40%，可見糖萜素對豬瘟抗體滴度有顯著提高作用。

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